M&H Levantine Gin 46% 70CL

    Descriptif : Le gin Levantine est un condensé de ce que la Méditerranée offre de meilleur ! La distillerie israélienne Milk & Honey élabore ce gin à partir de leur single malt doublement distillé. Le genièvre et les autres botaniques sont ensuite ajoutés au distillat directement dans l’alambic et macèrent pendant 48 heures avant la troisième et ultime distillation.
Toutes les botaniques proviennent du marché de Levinski à Tel Aviv où se trouve la distillerie. On y retrouve les ingrédients classiques tels que les baies de genévrier, la coriandre, et les écorces de citron, auxquels vient s'ajouter le célèbre Zaatar un mélange d'épices composé de thym, de sumac et de graines de sésame. Cet ingrédient est un incontournable de la cuisine levantine, la cuisine traditionnelle de la région du Levant.

    Catégorie : Gin

    Pays/région : Israël, Tel Aviv

    Base : 100% orge 

    Distillation : Pot still 

    Fûts : Ex-Fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso et PX

    Notes de dégustation

    Nez : Les notes d’agrumes se mêlent à la douceur du miel, avec une belle fraîcheur apportée par les baies de genièvre.

    Bouche : Belle longueur, de subtiles notes de bois, bien équilibré avec des notes d’herbes sèches #P,& laurier, thym, romarin.

    Finale : Une longue finale, aux notes herbacées persistantes en bouche.